台灣名吃鳳梨酥

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聯翔於1986年成立於糕餅之鄉-豐原,全省十家門市生產數百種精緻糕點,主營:綠豆椪,月餅,太陽餅,鳳梨酥等
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鳳梨酥的烹飪技巧

 

  

  1、制作鳳梨餡的時候,需要把冬瓜先脫水再剁成蓉。因為鳳梨餡裏的冬瓜主要作用是提供瓜肉纖維,擠掉冬瓜裏的水分,可以避免冬瓜的味道混入到餡裏,影響餡的味道,只留下冬...
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鳳梨酥傳奇:“小金磚”這樣煉成

   台北市第九屆鳳梨酥節日前登場,全台灣有76家大小糕餅業者參與比賽。台北市長郝龍斌說,不到10年時間,台灣的鳳梨酥市場從每年20億新台幣的產值,上升至如今的390億新台幣,鳳梨酥成為&l...
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一包台灣鳳梨酥的大陸之旅

   鳳梨酥,據傳最早起源於三國時期,“鳳梨”閩南話發音“旺來”,象征子孫旺旺來的意思,因此,鳳梨是台灣人拜拜(祭祀)常用的貢品,到了當代,台...
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吃的是情懷 自制香濃鳳梨酥步驟詳解

 

  

  所需原材料:冬瓜(去皮去籽)(900克)、菠蘿(去皮)(450克)、細砂糖(60克)、麥芽糖 (60克)...
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美食達人之馳名中外台式鳳梨酥香甜可口吮指留香

   台灣鳳梨酥是一款馳名中外小點心,自己在家做,卻也不是什麼難事,關鍵勝在真材實料,安全放心——使用很多的菠蘿果肉和冬瓜 搭配熬煮餡料,不會 有香精色素防腐劑的困擾...
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法式烘培工法精致 鳳梨酥伴手禮

   國賓大飯店五十年來堅持傳統美味的延續,不斷追求美味口感與層次的提升,造就國賓經典雋永的品牌形象。近年國賓更著力於烘焙 領域的發展,從中秋月餅到le bouquet繽紛蛋糕房各式甜點,深...
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鳳梨酥的由來是怎樣的

   鳳梨酥相傳最早起源於三國時期,其鳳梨閩南話發音又稱“旺來”,象征子孫旺旺來的意思,而鳳梨亦是台灣人拜拜常用的貢品,取其“旺旺”&ldqu...
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台灣鳳梨酥:外皮酥松化口 內餡甜而不膩

   鳳梨酥相傳最早起源於三國時期,其鳳梨閩南話發音又稱“旺來”,象征子孫旺旺來的意思,而鳳梨亦是台灣人拜拜常用的貢品,取其“旺旺”&ldqu...
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埔裏百香果鳳梨酥 洋溢濃鬱芳香的地方風味

  南投埔裏四季如春、氣候宜人、水質純淨,因此孕育出許多高質量的蔬果,其中,全台灣產量屬一屬二的百香果更是風味獨特,成為普裏兩大特產之一。...
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凤梨酥创意甜品配方

   塬料:新鲜凤梨、凤梨酥、椰子冰淇淋球、朗姆酒...
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